Domaine de Granges Neuves
Grands Crus · Eaux-de-vie · Féchy · La CôteLe domaine des Granges Neuves cultive l’art du vin avec discrétion et exigence. Réparti sur 5 hectares de vignobles au cœur de l’appellation La Côte, sur les coteaux privilégiés de Féchy, Perroy et Allaman entre lac et montagne, notre domaine bénéficie d’un terroir d’exception façonné par le soleil, les sols de la région et l’influence tempérée du Léman.
Élaborés dans notre cave à Féchy, nos Grands Crus expriment avec finesse l’identité de leur origine. Chasselas, Gamay, Gamaret — chaque cépage révèle ici sa personnalité la plus authentique, portée par une vinification précise et attentive.
Patience, tradition et recherche de saveurs guident chacuns de nos millésimes, donnant naissance à des vins d’excellence reconnus pour leur caractère gustatif et l’histoire qu’ils incarnent.
Au Clos de Rochefort
Issu des parcelles historiques du Clos de Rochefort, ce Chasselas Grand Cru est vinifié avec le plus grand soin dans notre cave de Féchy. La richesse de son terroir morainique et l'influence tempérée du Léman lui confèrent une minéralité fine, une fraîcheur élégante et une longueur saline remarquable.
« Au Clos de Rochefort » — Chasselas Grand Cru, Féchy La Côte AOC
Caractéristiques
Les Granges-Neuves
Vin emblématique du domaine, ce Chasselas est le fruit des vignes historiques plantées sur les sols morainiques des coteaux de Féchy. Sa situation lui confère une rondeur plus marquée que son cousin du Clos de Rochefort.
« Les Granges-Neuves » — Chasselas, La Côte AOC
Caractéristiques
Année-Lumière
Assemblage audacieux de Gamay, Gamaret et Garanoir, ce rouge de caractère puise sa force dans les coteaux ensoleillés d'Allaman. Chaque cépage apporte sa personnalité — le fruit, la structure, la profondeur — pour composer un vin d'une intensité maîtrisée, à la fois charnu et élégant.
« Année-Lumière » — Assemblage rouge, Allaman La Côte AOC
Caractéristiques
Le Rochefort
Né des plus vieilles vignes du domaine — plus de 10 ans d'enracinement dans le terroir du Clos de Rochefort — ce Chasselas Grand Cru exprime toute la profondeur de son origine. Vinifié avec patience et précision, il révèle une complexité rare.
« Le Rochefort » — Chasselas Grand Cru, Allaman La Côte AOC
Caractéristiques
La Part des Anges
Eau-de-vie de cidre d'exception, distillée à partir des fruits de nos vergers de Féchy. Distillée sur place à l'ancienne en alambic de cuivre et élevée en fûts de chêne durant dix ans, elle capture l'essence même des arômes respectivement fruités de la pomme et fumés du chêne.
« La Part des Anges » — Eau-de-vie de pomme